Կարագ յուղայնությունը` 82.5% Կարագը կաթնամթերային արտադրանք է, որը ստացվում է սերուցքի կամ խնոցիացված կաթի խմորումից: Կարագը բաղկացած է կաթնային ճարպից, սպիտակուցներից և ջրից: Այն սովորաբար ունի բաց դեղին գույն: Կաթնային ճարպը դրական ազդեցություն է թողնում տեսողության, մաշկի և աղեստամոքսային տրակտի վրա, ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում կրծքով կերակրող մայրերին:

Պաստերիզացված կաթ, յուղայնությունը` 3,2%: Պաստերիզացման համար կաթը տաքացվում է մինչև 80°C: Կաթը պետք չէ ավել տաքացնել, քանի որ 80°C լիովին բավարար է բակտերիաների և միկրոբների ոչնչացման համար: Այս մեթոդի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ ոչնչանում են միայն բակտերիաներն ու միկրոբները, մնացած բոլոր պիտանի նյութերը պահպանվում են:

Թթվասեր, յուղայնությունը` 18%